“薯”天下英雄 - 中的食材选择知识
http://www.dili360.com/nh/mag/detail/612.htm
《博物》2017 - 11 中介绍了马铃薯的一 个非常有效的选择方法:就是有点脱皮的是比较嫩的,还没有完全成熟. -- 所以我现在
都选这种有点脱皮的 :) . 当然也有些人喜欢粉一点的,那就选择那种成熟的(没什么脱皮现象的)
另外还说到了有一点麻点比较多的其实是另外一种品种的 马铃薯 ,不过我在超市中仔细观察过普通的马铃薯通常都会混有一点这种麻点的品种.
有可能是产地装车时混的.估计直接在土里长混的可能性不大. 我个人觉得这种麻点的味道很没特点太平常,一般不买.
[2019-12-07 15:16:14 最后更新]
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