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[三分钟菜谱]准备制作东坡肉
浏览(0) -  作者: clq  发表于 2018-09-25 14:26:14   编辑 关键字:

[三分钟菜谱]准备制作东坡肉

哎哎哎, 各位技术宅别走啊. 我知道你们可能都有女朋友,但是有可能女朋友出差了呢,有可能她回娘家了呢,有可能分手... 咳...好吧.我们现在都是成年人不能再象小学生一样只吃方便面或者是外卖了.
做菜确实很费时间,不过相信我,其实可以将网上的菜谱简化应用到生活当中,一样可以得到可口的美食,而且做的菜式多了你会发现这里象编程一样,是有规律和道理可循的!
例如,红烧鱼的做法一个明显的技巧就是两面先煮一下! 我很注意对比过网络和电视的做法,这一点基本上是非常关键的. 而有些步骤是不同的,基本上这些不同的步骤的地方就说明了它不是关键,是可替代
甚至或者是可以省略,多试几次,你就会得到一个最应手最快速的做法 -- 这就是你的新菜谱了!

所以本站长大人介绍的菜谱基本上都是要经过各种组合简化及测试多次后才形成的,推荐大家一定要试试!

[2018-09-25 14:47:11 最后更新]

clq
2018-09-25 14:47:11 发表 编辑

说了这么多,其实东坡肉我还没做过 ... 别走别走! 其实之所以要做东坡肉,最主要的是想找出一种最简便的猪肉处理方法.我妈妈的番茄炒肉非常好吃!我也已经会做了,但平常做还是不太好. 原因主要是太耗肉量了,除了番茄就是纯瘦肉了,成本很高... 真的,不适合没几个钱的纯宅男... 不,不适合基本上没时间买太多次肉的宅男们.

相同的事情在我身上还有番茄炒蛋,我宝宝说做得比妈妈还好吃,但问题是蛋其实不太容易买和保存... 我知道你们不信,您试试就知道了.

猪肉的处理方法还有烤肉,我也能做得很好了,但是烤肉最大的问题是烤好后,体积会大大缩小,不适合日常下饭 ... 真的. 插播一下:在做烤肉的过程中,我发现耗油真是提味的神器(这是我第一眼看到的红烧鱼菜谱中的,后来做烤肉的时候试着放了,效果非常之好.顺便说一下做法吧:五花肉切薄片,抹上耗油和糖,放电烤箱中一会就行了).

所以综上所述,我只能选择一种煮的菜谱,但是单煮的口味又不行,所以基本上就要类似红烧鱼的做法了.这里面最接近的做法应该是扣肉和东坡肉,
但扣肉的做法明显太过复杂.所以就选东坡肉了. 东坡肉的做法都提到了砂锅,这对于我来说行不通,因为为方便最简化清理我都用的电磁炉! 幸好我又看到了电磁炉做东坡肉的方法,基本上可以肯定使用砂锅的目的只是为了方便小火慢炖,所以砂锅并不是必须的!





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